Brot - zum Leben

Stationen im BR Fernsehen

Dreitausend unterschiedliche Brotspezialitäten werden in Deutschland jeden Tag gebacken und verkauft. Aber „unser tägliches Brot“ ist mehr als nur ein Lebensmittel. Es hat in allen Religionen eine wichtige Bedeutung, ist ein Symbol des Lebens. Im Judentum gehört Brot als ritueller Bestandteil zu vielen Festtagen, wie an Pessach. Im Islam gilt Brot als heilig. Das Team von „STATIONEN“ begleitet Bäcker bei der Herstellung von Brot, besucht einen Bauern, der längst vergessene Getreidesorten kultiviert, fragt, was mit nicht verkauften Backwaren geschieht, und probiert natürlich auch Körnerbrot, Matzen, Weißbrot und Pide.


STATIONEN
Brot – zum Leben
BR Fernsehen

29.03.2023, 19:00 Uhr

30 Min

Das Berchtesgadener Land Brot

Stationen-Moderatorin Irene Esmann besucht Bio-Landwirt Matthias Kreuzeder auf seinem Acker mit Laufener Landweizen. 

Aus dieser uralten Getreidesorte produziert Bäcker Andreas Neumeier aus Teisendorf einmal im Monat das Berchtesgadener Land Brot.

Stationen

Nach der Ausstrahlung ist der Beitrag "Brot - zum Leben" in der BR Mediathek verfügbar